菜谱大全

做法

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  1.鸡中翅洗净

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  2.准备好香料

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  3.冷水锅放入鸡翅和香料，八角、蒜、葱、姜和料酒5克，中小火煮出血沫。

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  4.去除血沫的鸡翅用冰水泡洗干净，低面切两刀，能在腌制时更好入味，如图。

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  5.加入A调料

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  6.腌制3小时，中途翻动2-3次。

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  7.冷锅冷油烧至五成热，加入蒜和姜小火爆香

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  8.放入鸡翅，先煎正面

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  9.小火慢慢煎，煎至两面金黄

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  10.挤入剩下的一半柠檬汁

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  11.倒入腌制的酱汁

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  12.撒入孜然粉

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  13.拌均匀

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  14.放入一根香菜，盖锅盖焖至酱汁收干

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  15.装盘食用。柠檬搭配柠檬的清香，味道好赞。

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